你需要的东西

盘子

小碗

【资料图】

勺子

餐巾纸

水杯

桌垫

上菜菜品

服务勺子

上菜盘子

调味品

无论您是举办正式晚宴还是休闲晚宴，布置印度餐桌的方法有很多种。一般来说，印度餐桌上会包括各种不同的菜肴，包括达尔、蔬菜咖喱 (torkari)、面包 (naan)、印度香米，如果客人不是素食主义者，也许还会有一盘鱼或羊肉。当您布置餐桌时，请记住，您的客人可能想尝试每道菜中的一点，并且可能对食物的香料水平有不同的偏好。

步骤1

擦干净桌子上的任何碎屑和污垢。

第2步

每个座位上放一个盘子，右边放一个小碗。碗里通常盛着“dahl”，这是一种许多印度人喜欢在吃饭前吃的扁豆菜。

步骤3

在每个盘子旁边的餐巾上放一个勺子。在印度，用手指代替餐具吃饭是可以接受的，也很常见。客人可能想也可能不想用手指吃饭，因此提供勺子可以让他们有两种选择。

步骤4

为每个座位设置装满室温水。除非另有要求，印度人很少提供加冰的水。

步骤5

为每道菜准备一张桌垫。

步骤6

将食物转移到盛菜的碗中。评估餐桌上的可用空间，并尝试使用尽可能最小尺寸的餐具。如果您没有足够的空间容纳每道菜，请在每个盘子上盛一勺米饭，将达尔放在小碗中，当您的客人坐下时，将剩余的达尔和米饭留在厨房。在每个盘子中添加一个汤匙，以防止交叉污染。

步骤7

将面包 (naan) 放在盘子上。用布或盖子盖住面包以保持温暖。

步骤8

提供一小盘兰卡（辣椒）供客人在餐桌上传递。酸辣酱、罗望子和 achar（腌菜）也是常见的印度调味品。

步骤9

添加一碗原味酸奶或raita、酸奶加小片黄瓜和撒上盐，供客人分享。对于耐受力差的人来说，酸奶可以减少热菜的辣味。

提示

钢碗、盘子和餐具通常用于特殊场合或宴请客人。陶瓷或玻璃也是可以接受的。