你需要的东西
盘子
小碗
【资料图】
勺子
餐巾纸
水杯
桌垫
上菜菜品
服务勺子
上菜盘子
调味品
无论您是举办正式晚宴还是休闲晚宴,布置印度餐桌的方法有很多种。一般来说,印度餐桌上会包括各种不同的菜肴,包括达尔、蔬菜咖喱 (torkari)、面包 (naan)、印度香米,如果客人不是素食主义者,也许还会有一盘鱼或羊肉。当您布置餐桌时,请记住,您的客人可能想尝试每道菜中的一点,并且可能对食物的香料水平有不同的偏好。
步骤1
擦干净桌子上的任何碎屑和污垢。
第2步
每个座位上放一个盘子,右边放一个小碗。碗里通常盛着“dahl”,这是一种许多印度人喜欢在吃饭前吃的扁豆菜。
步骤3
在每个盘子旁边的餐巾上放一个勺子。在印度,用手指代替餐具吃饭是可以接受的,也很常见。客人可能想也可能不想用手指吃饭,因此提供勺子可以让他们有两种选择。
步骤4
为每个座位设置装满室温水。除非另有要求,印度人很少提供加冰的水。
步骤5
为每道菜准备一张桌垫。
步骤6
将食物转移到盛菜的碗中。评估餐桌上的可用空间,并尝试使用尽可能最小尺寸的餐具。如果您没有足够的空间容纳每道菜,请在每个盘子上盛一勺米饭,将达尔放在小碗中,当您的客人坐下时,将剩余的达尔和米饭留在厨房。在每个盘子中添加一个汤匙,以防止交叉污染。
步骤7
将面包 (naan) 放在盘子上。用布或盖子盖住面包以保持温暖。
步骤8
提供一小盘兰卡(辣椒)供客人在餐桌上传递。酸辣酱、罗望子和 achar(腌菜)也是常见的印度调味品。
步骤9
添加一碗原味酸奶或raita、酸奶加小片黄瓜和撒上盐,供客人分享。对于耐受力差的人来说,酸奶可以减少热菜的辣味。
提示
钢碗、盘子和餐具通常用于特殊场合或宴请客人。陶瓷或玻璃也是可以接受的。